Вкусно ?

C’EST BON ? ILYA KOLMANOVSKY
Toi, sûrement, tu aimes le sucré ?
Et les singes, et les premiers hommes aussi cherchaient dans la forêt de la nourriture sucrée : baies, fruits, miel, …
Car le sucré  c’est sûrement comestible !
Alors que le goût acide peut indiquer, que le fruit n’est pas encore mûr.
Le goût amer peut indiquer, que le fruit est toxique.
On considère qu’il existe quatre goûts :
le sucré, l’acide, l’amer et le salé.
Mais il y en a encore un cinquième. On l’a découvert il y a cent ans.
Il vient du mot japonais « umami ».
Ce goût promet à l’homme de la copieuse nourriture.
Le goût « umami » est dans la viande, les champignons et la noix.
Et la sauce soja donne ce goût à n’importe quel aliment.