Илья Колмановский "Вкусно?"

אילייה קולמנובסקי
טעים?
מהספר "איך האגס מגיע למוח"
(תרגום של אנסטסיה שושנקוב)

אתה, כנראה, אוהב מתוק?
גם קופים, גם אנשים ראשונים חיפשו ביער מתוק: פירות יער, פרות, דבש.
כי מתוק סביר להניח, אכיל!
וטעם חמוץ יכול לסמן, שפרי לא בשל.
טעם מריר יכול לסמן, שפרי רעילי.
נחשב שקיימים ארבע טעמים: מתוק, חמוץ, מריר ומלוח.
אבל יש טעם החמישי, שגילו אותו לפני מאה שנה.
הוא נקרא ביפנית "אוממי". הטעם הזה מבטיח לבן אדם מזון משביע.
טעם "אוממי" יש לבשר, פטריות ואגוזי מלך.
ורוטב סויה מקנה טעם זה לכל מזון.