BUONO?

Immagino, ti piacciono i dolci?
Sia le scimmie sia gli ominidi hanno cercato nel bosco il cibo dolce: bacche, frutta e miele.
Che scoperta – i cibi dolci si può mangiare! Invece il sapore aspro potrebbe significare che il frutto non è ancora maturato. Il sapore amaro può significare che il frutto è velenoso.
Si ritiene che esistono quattro sapori: dolce, aspro, amaro e salato. Ma c’è anche un quinto che è stato scoperto cent’anni fa. Lo chiamano con la parola giapponese “umami”. Questo sapore promette all’uomo il cibo nutriente. Carne, funghi e noci possiedono il sapore “umami”. La salsa di soia, invece, dà questo sapore a qualsiasi cibo (pasto?)