|
Вкусно?
Илья Колмановский
Вкусно?
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
Ilya Kolmanovsky
È BUONO?
A te, forse, piace il dolce?
Anche le scimmie e gli uomini primitivi cercavano il cibo dolce nel bosco: le bacche, la frutta, il miele.
In fondo il dolce è, molto probabilmente, commestibile!
Invece il sapore aspro può indicare che il frutto non è ancora maturo.
Il sapore amaro può significare, che il frutto è velenoso.
Si considera che esistano quattro gusti: dolce, acido, amaro e salato.
Però c’è anche il quinto. Lo hanno scoperto cento anni fa.
Viene chiamato con la parola giapponese «umami».
Questo gusto promette all’uomo una pietanza nutriente.
Il gusto “umami” è presente nella carne, nei funghi e nelle noci.
E la salsa di soia trasmette questo sapore a qualsiasi cibo.
Вкусно?
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
Ilya Kolmanovsky
È BUONO?
A te, forse, piace il dolce?
Anche le scimmie e gli uomini primitivi cercavano il cibo dolce nel bosco: le bacche, la frutta, il miele.
In fondo il dolce è, molto probabilmente, commestibile!
Invece il sapore aspro può indicare che il frutto non è ancora maturo.
Il sapore amaro può significare, che il frutto è velenoso.
Si considera che esistano quattro gusti: dolce, acido, amaro e salato.
Però c’è anche il quinto. Lo hanno scoperto cento anni fa.
Viene chiamato con la parola giapponese «umami».
Questo gusto promette all’uomo una pietanza nutriente.
Il gusto “umami” è presente nella carne, nei funghi e nelle noci.
E la salsa di soia trasmette questo sapore a qualsiasi cibo.
