|
Вкусно?
Илья Колмановский
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
ПЕРЕВОД ТЕКСТА
Does it taste good?
Do you like sweets?
Well, monkeys and our ancestors (the first people) also searched the forest for various sweet food: berries, fruit, honey.
Because if it is sweet, it is most likely edible!
On the other hand, a sour taste might indicate that the fruit has not fully ripened yet.
Bitterness can point to the fact that the fruit is poisonous.
It is a general belief that there are four different tastes in total: sweet, sour, bitter and salty.
However, there is also a fifth taste that we can discern. It was discovered five years ago.
In Japanese, it is called “umami”.
The presence of this taste promises a tasty meal.
“Umami” is naturally present in meat, mushrooms and walnuts, but soy sauce makes any food it is added to acquire the taste.
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
ПЕРЕВОД ТЕКСТА
Does it taste good?
Do you like sweets?
Well, monkeys and our ancestors (the first people) also searched the forest for various sweet food: berries, fruit, honey.
Because if it is sweet, it is most likely edible!
On the other hand, a sour taste might indicate that the fruit has not fully ripened yet.
Bitterness can point to the fact that the fruit is poisonous.
It is a general belief that there are four different tastes in total: sweet, sour, bitter and salty.
However, there is also a fifth taste that we can discern. It was discovered five years ago.
In Japanese, it is called “umami”.
The presence of this taste promises a tasty meal.
“Umami” is naturally present in meat, mushrooms and walnuts, but soy sauce makes any food it is added to acquire the taste.
