|
Вкусно?
Вкусно?
Из книги «Как груша попадает в мозг?»
Адаптировано
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
Yummy?
You, probably, like sweets.
And monkeys, and the first people also searched in the woods for sweets: berries, fruits, and honey
For sweet things - most likely it’s edible
But if there is a sour taste you will know - the fruit is not ripe yet
If there is a bitter taste - it is probably poisonous
Considerably, there are four types of tastes - sweet, sour, bitter, and salty
But there is a fifth one as well. People discovered it a hundred years ago.
It is called the japanese word “umami”.
This taste promises the person it is nutritious food.
The taste “umami” can be found in meat, mushrooms and greek nuts.
And soy sauce transfers this taste to any food.
Из книги «Как груша попадает в мозг?»
Адаптировано
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
Yummy?
You, probably, like sweets.
And monkeys, and the first people also searched in the woods for sweets: berries, fruits, and honey
For sweet things - most likely it’s edible
But if there is a sour taste you will know - the fruit is not ripe yet
If there is a bitter taste - it is probably poisonous
Considerably, there are four types of tastes - sweet, sour, bitter, and salty
But there is a fifth one as well. People discovered it a hundred years ago.
It is called the japanese word “umami”.
This taste promises the person it is nutritious food.
The taste “umami” can be found in meat, mushrooms and greek nuts.
And soy sauce transfers this taste to any food.
