ВКУСНО?
ΝΟΣΤΙΜΟ;
Εσύ, ίσως, αγαπάς τα γλυκά;
Και οι μαϊμούδες και οι πρώτοι άνθρωποι έψαχναν και αυτοί στο δάσος γλυκό φαγητό: μούρα, φρούτα, μέλι. Αφού τα γλυκά — πιθανότατα να τρώγονται! Αλλά η ξινή γεύση μπορεί να σημαίνει ότι ο καρπός δεν ωρίμασε αρκετά. Η πικρή γεύση μπορεί να σημαίνει ότι ο καρπός είναι δυλιτιριόδις.
Πιστεύετε ότι υπάρχουν τέσσερις γεύσεις: η γλυκιά, η ξινή, η πικρή και η αλμυρή. Όμως υπάρχει ακόμα και πέμπτη. Την ανακάλυψαν εκατό χρόνια πριν. Ονομάζεται με ιαπωνική λέξη «ουμάμι». Η γεύση του υπόσχεται στον άνθρωπο χορτάτο φαγητό. Η γεύση « ουμάμι» υπάρχει στο κρέας, στα μανιτάρια και στα καρύδια. Αλλά η σάλτσα σόγιας δίνει αυτή τη γεύση σε οποιοδήποτε φαγητό.
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
Εσύ, ίσως, αγαπάς τα γλυκά;
Και οι μαϊμούδες και οι πρώτοι άνθρωποι έψαχναν και αυτοί στο δάσος γλυκό φαγητό: μούρα, φρούτα, μέλι. Αφού τα γλυκά — πιθανότατα να τρώγονται! Αλλά η ξινή γεύση μπορεί να σημαίνει ότι ο καρπός δεν ωρίμασε αρκετά. Η πικρή γεύση μπορεί να σημαίνει ότι ο καρπός είναι δυλιτιριόδις.
Πιστεύετε ότι υπάρχουν τέσσερις γεύσεις: η γλυκιά, η ξινή, η πικρή και η αλμυρή. Όμως υπάρχει ακόμα και πέμπτη. Την ανακάλυψαν εκατό χρόνια πριν. Ονομάζεται με ιαπωνική λέξη «ουμάμι». Η γεύση του υπόσχεται στον άνθρωπο χορτάτο φαγητό. Η γεύση « ουμάμι» υπάρχει στο κρέας, στα μανιτάρια και στα καρύδια. Αλλά η σάλτσα σόγιας δίνει αυτή τη γεύση σε οποιοδήποτε φαγητό.
Ты, наверное, любишь сладкое?
И обезьяны, и первые люди тоже искали в лесу сладкую еду: ягоды, фрукты, мед.
Ведь сладкое – скорее всего, съедобное!
А вот кислый вкус может означать, что плод не поспел.
Горький вкус может означать, что плод ядовитый.
Считается, что существует четыре вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый.
Но есть еще и пятый. Его открыли сто лет назад.
Он называется японским словом «умами».
Это вкус обещает человеку сытную пищу.
Вкус «умами» есть у мяса, грибов и грецких орехов.
А соевый соус придает этот вкус любой еде.
