Вкусно?

¿Está rico?
¿a tí, a lo mejor, te gusta el dulce? 
Los monos y los primeros humanos buscaban en el bosque la comida dulce: bayas, frutas, miel. 
Lo dulce – ¡probablemente es comestible!
Pero el ácido puede significar que el fruto no está maduro. 
El amargo puede significar que el fruto es venenoso.
Se dice que hay cuatro sabores: dulce, ácido, amargo y salado.
Pero también está el quinto. Ése lo han descuebierto hace cien años.
Como lo llaman los japoneses «umami». 
Este sabor promete al hombre una buena comida.
El sabor «umami» está en la carne, setas y nueces.
Y la salsa de soja le da ese sabor a toda la comida.