Вкусно? (автор Илья Колмановский)

È buono?
(Tratto dal libro "Come una pera finisce nel cervello?")

Probabilmente ti piace il dolce?
Anche le scimmie, anche gli uomini primitivi andavano nel bosco a cercare il cibo dolce come bacche, frutti vari, e miele.
Perché il dolce probabilmente è commestibile!
Invece il gusto asprignolo può significare che il frutto non è maturo.
Il gusto amaro può significare che il frutto è velenoso.

Si pensa che esistano quattro gusti: dolce, aspro, amaro e salato.
Ma c'è anche un quinto gusto. L'hanno scoperto cento anni fa.
Prende nome dalla parola giapponese "umami".
Questo gusto da all'uomo la sensazione di sfamarsi.
Il gusto "umami" c'è l'hanno la carne, i funghi e le noci.
E la salsa di soia da questo gusto a qualsiasi cibo.