Далов Ипкар за пятьдесят лет творческой деятельности проиллюстрировала более тридцати книг для детей самых разных возрастов. Следуя по стопам своих родителей — знаменитых скульпторов и художников Уильяма и Маргарет Зохар, — Далов начала работать очень рано, но лишь в 1940 году ей предложили проиллюстрировать книгу Маргарет Уайз Браун «Маленький рыбак», и эти иллюстрации стали классикой американской и всемирной детской литературы. Так началась карьера Ипкар в качестве иллюстратора и автора детских книг.
Сегодня оригинальные, причудливые работы Ипкар известны всему миру. Ее картины можно встретить в таких музеях, как Метрополитен и Музей американского искусства Уитни.
Сегодня Далов Ипкар готовится отпраздновать столетний юбилей — она родилась в ноябре 1917 года. Но до сих пор работает, поражая нас, своих читателей и зрителей, удивительными сочетаниями красок и необыкновенной любовью к жизни.