Все начинается с дерева, чье название, данное Карлом Линнеем, в переводе с латыни означает «пища богов». В книжке подробно описан завораживающий процесс превращения какао-бобов в плитку шоколада в красивой упаковке.

За шоколад нам надо благодарить древних ацтеков, живших в Мексике, это они научились варить из него острый и пряный напиток. В Мексике до сих пор поливают острые блюда соусом «моле» из шоколада с перцем. А вот первым европейцам, прибывшим в Новый Свет, жгучее шоколадное питье не понравилось.

Да и мне по вкусу более привычное использование этого продукта – в виде плитки шоколада или чашки какао. А это уже изобретение европейцев: французов, догадавшихся добавить сахар, и швейцарцев, сообразивших, что шоколад можно формовать. А вот зачем понадобилось добавлять в него молоко, понять не могу.

Многое из истории шоколада становится понятно, даже если просто поглядеть на выразительные картинки в книжке. Постепенно шоколад стал уделом не только богачей и аристократов, а превратился в любимое лакомство всех на свете. Особенно мне понравился совет, данный в книжке: ешьте шоколад сразу, не откладывайте на потом, он портится, «седеет». Очень правильное отношение к делу.

Не только дети любят шоколад. Недаром шоколад стал главным героем и взрослых книжек – «Шоколада» Джоан Харрис и «Шоколада на крутом кипятке» Лауры Эскивель.

А если дети хотят почитать еще что-нибудь про шоколад, пора браться за книгу Роальда Даля «Чарли и шоколадная фабрика», которая только что была переиздана «Самокатом» с чудесными картинками британского художника Квентина Блейка.

Написать этот текст мне помог кусочек горького шоколада с мятой, и читайте его, пожалуйста, тоже с шоколадкой.

Ольга Бухина