Маленький Белый Мишка во всем похож на своих сверстников. Кроме одного – у него не четыре лапы, а почему-то целых шесть. Таким уж он уродился.

Шестилапость добавляет ему скорости в поедании маминых оладий. Но не позволяет ему играть с другими медвежьими мальчишками в хоккей, ведь это было бы нечестно с его стороны. Поэтому Белому Мишке приходится играть и гулять одному – ведь все остальные на хоккее.

И вот однажды кусок льдины, на котором задремал загулявшийся Мишка, откололся, и медвежонок неожиданно для себя отправился в кругосветное путешествие.

В любом путешествии всегда есть два маршрута: внешний и внутренний. Внешний – географический, это конкретные объекты на карте и адреса достопримечательностей. Внутренний – это точки личного интереса, которые путешественник отмечает для себя. Для Белого Мишки кругосветное путешествие становится большим кулинарным приключением. Начинается оно с розовых оладий на домашней кухне, которые с любовью печет для Мишки мама. А заканчивается разноцветной радугой – блюдом, которое вернувшийся из странствий Мишка изобретает и готовит уже самостоятельно.

И если уплывал он от родного берега Белым Мишкой, то вернулся уже Белым Поваром.

«В Медвежьем поселке поговаривали, что в голове у Белого Повара с рождения сияла целая радуга идей. Но Мишка на это только улыбался, ведь он знал причину: просто в его памяти отложилось все-все, что произошло с ним за время его великого путешествия…»

Мишка убежден: еда – это философия. Так в нем сошлись гены папы-философа и мамы ‒принцессы оладий. И каждый рецепт в книге – это не просто перечисление ингредиентов и последовательное описание операций, но праздничное действо, которое не делается механически, а только в хорошем настроении.

«Выпекай свои оладьи до золотистого, как игрушки принцессы, цвета, укрась их вкуснейшими взбитыми сливками и свежими, розовыми ягодами малины, а потом лакомись и жди принца!»

В этой истории два параллельных сюжета: событийный и кулинарный. Так авторы книги (а среди них есть и известный латвийский шеф-повар Мартиньш Сирмайс, автор рецептов) не раз подчеркивают, что кухонная работа может стать захватывающим сюжетом. Человек, лишенный воображения, видит в овсянке – овсянку, а в чашке с чаем – только чай и больше ничего. Для талантливого повара любой продукт – это путь к вдохновению, творчеству или неожиданному поступку. И банальная овсянка поможет кому-то решиться на важные изменения в жизни. А чай принесет покой, умиротворение и надежду.

«Когда каша будет готова, подмешай в нее… ума! Возьми горсть грецких орехов, которые сами похожи на мозг и определенно должны сделать тебя умнее, а еще чернику, которая улучшает память и красит язык, и мед, чтобы, когда повар приступит к еде, он мог восполнить энергию, затраченную на столь долгий и вкусный труд».

В путешествии по миру нас, прежде всего, привлекает смена декораций. Все становится совершенно другим: климат, обычаи и поведение людей, животные, растения, дома. И не в последнюю очередь, вкус еды. Мы снова раздваиваемся: с одной стороны, стремимся попробовать все местные блюда, а с другой, скучаем по повседневной домашней пище.

Путеводитель Белого Мишки не содержит названий материков и стран, ведь Мишка еще слишком мал, чтобы знать географию. Точки его маршрута носят романтические, будоражащие воображение и пробуждающие аппетит названия: «Клубничное ледотрясение», «Морковная гора», «Медвелодка», «Вихрекоктейль», «Попугаевые корзиночки».

Часто от книги о путешествии мы ждем невероятных приключений, захватывающих дух опасностей и разбушевавшихся стихий. Но самое главное, что мы привозим домой издалека – это опыт, новые умения и желание перемен. Ведь из любого путешествия мы возвращаемся немного другими людьми. Или медведями.

А если шесть лап не дают нам играть в хоккей, то на кухне эта особенность станет огромным преимуществом.

«Белый Мишка повидал и северное сияние, и радугу. Это было самое красивое, что ему доводилось видеть. Но их ведь не человек создал, а тем более не шеф-повар.

Он долго размышлял над этими разноцветными явлениями, потому что хотел придумать такое же цветное блюдо. И в конце концов ему это удалось!»

Наталья Вишнякова