Мишель Пастуро (фр. Michel Pastoureau; род. 17 июня 1947, Париж) — французский историк-медиевист.
Окончил Национальную школу хартий (1972), защищал диплом по символике животных. Специалист по геральдике, сфрагистике и нумизматике. С 1983 года руководит кафедрой истории западной символики в Практической школе высших исследований в Париже.
Мировую известность получили его книги по исторической семантике цвета (синий, красный, чёрный и др.), переведённые на многие языки.