В ближайшую субботу мы взялись за дело и начали, конечно, с яблок, поскольку их в нашем саду очень много и все их очень любят, но яблочные пироги есть уже не могут. Так что фаршированные яблоки (см. рецепт на стр. 115) нам очень подошли, и ребята справились с задачей довольно быстро. По кухне расползались умопомрачительные запахи, хотелось съесть эти самые яблоки, не дожидаясь, пока они остынут. Яблочный день определенно удался. Теперь мы собираемся наделать фруктового мусса, закатать его в красивые баночки, нарисовать самодельные этикетки и подарить друзьям.

Редко так бывает, чтобы детская книжка была и полезной, и веселой, и интересной, и простой в освоении одновременно. Всегда чего-нибудь да не хватает. А в «Большой кулинарной книге» все это сошлось вместе. Нескучные блюда, действительно, совершенно доступны для приготовления младшими школьниками уже на этапе первого знакомства с книгой и при минимальной помощи взрослых. А дальше они, войдя во вкус, вообще справятся сами. Возможно, так получилось еще и потому, что в соавторстве с Сузанной Бернер, придумавшей «Городок», работала профессиональный гастрономический обозреватель и эксперт в вопросах питания Дагмар фон Крамм, тоже, кстати, писательница и, к тому же, мама троих сыновей.

«Большая кулинарная книга» устроена педагогически очень грамотно: она рассчитана на максимальную самостоятельность ребенка и в то же время позволяет работать вместе небольшой группе детей. В ней собраны предельно понятные, пошаговые рецепты, а в самом начале книги имеется такая же пошаговая иллюстрированная инструкция о том, как правильно приготовить кухню к кулинарным экспериментам и потом, разумеется, убрать за собой. («Вот забавно было бы устроить детский день рождения с “Кулинарной книгой Городка”, – подумала я. – Самим приготовить необыкновенные вкусняшки и самим же потом и съесть их в кругу друзей...»)

Кроме собственно рецепта, часто очень талантливо и с большим юмором проиллюстрированного, на полях книжной страницы содержится множество полезных замечаний о продуктах и хитростях их приготовления ‒ так сказать, «фирменные штучки» хорошего повара.

Все рецепты собраны в четыре раздела ‒ по временам года, в продолжение традиции «сезонных» книг «Городка». Прочитав небольшое забавное стихотворение, открывающее раздел «Осень», мы переворачиваем страницу и сразу ныряем в пестрый цветной разворот, где снова встречаемся с любимыми героями «Городка», теперь уже у кухонной плиты и за столом.

Кстати, наш четырехлетний Митя с интересом разглядывал замечательные рисунки Сузанны Бернер, пока мы со старшими детьми пекли яблоки. А чуть позже эти картинки снова нам пригодились, причем самым неожиданным образом. Через несколько дней, вернувшись с прогулки, мы обсуждали с Митей, чем осень отличается от всех прочих времен года. Сначала я предлагала ему «стандартные» варианты: цветные листья, теплая одежда, улетающие птицы. И вдруг нам попалась на глаза «Кулинарная книга» (поскольку она уже прочно вошла в наш повседневный книжный обиход, мы уже не убираем ее в детский книжный шкаф, и на нее порой можно наткнуться в самых неожиданных местах). «Ведь есть же и специальная осенняя еда! – сказала я Мите. – Давай посмотрим в “Кулинарной книге”, что едят осенью в Городке?» Открыв книгу, он сразу нашел много всего: тыкву в самых разных видах, грибы, жареные каштаны, яблоки… Так что цепочка ассоциаций, связанных со словом «осень», у него существенно расширилась. Теперь мы думаем, где бы нам взять эти самые каштаны, чтобы пожарить их уже, наконец. Не ехать же за ними в Германию?

«Кулинарная книга» – подспорье на все детство и даже отрочество, если ребенок всерьез увлечется гастрономическими экспериментами. И кто знает, может быть для некоторых ее читателей она станет ступенькой к будущему собственному ресторанному бизнесу. А что? Уютное кафе «В Городке» – неплохо звучит , правда?

Елена Литвяк
Фото автора